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十勝平野のエゾヤマザクラのサクランボから生まれた酵母【業務用 乾燥酵母 酵母 パン材料 ホームベーカリー ニッテン】ニッテン とかち野酵母 冷蔵発送商品です。
詳細はご利用ガイドをご覧ください。
原材料表示 名称 乾燥酵母 原材料名 酵母 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
製造者 日本甜菜製糖株式会社　東京都港区三田三丁目12番14号 製造所 日本甜菜製糖株式会社 清水バイオ工場　北海道上川郡清水町字清水第2線53番地 配送温度帯 冷蔵海道が生んだ乾燥酵母 十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。
帯広畜産大学と北海道農業研究センターの研究成果が実を結びました。
予備発酵が必要です とかち野酵母は乾燥して眠っている状態です。
お湯で温めて、砂糖（エサ）を与えるとイースト菌が目を覚まします。
40℃に調整した5%砂糖水で復水し、20分間の予備発酵をしてください。

予備発酵が必要TOMIZ・cuoca 富澤商店　クオカ　パン作り　お菓子作り【冷蔵便でのお届けとなります】予備発酵が必要です。
エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた十勝産の酵母です。
管理番号：240211-1■名称：乾燥酵母■商品寸法(WXDXH)：85×40×H168mm■原材料名：酵母(北海道産)■保存方法(未開封)：冷蔵保存（5℃以下）■保存方法(開封後)：開封後は密封し、冷蔵保管して下さい。
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より1年■成分表示：(100gあたり) エネルギー313 kcal たんぱく質37.1 g 脂質6.8 g 炭水化物43.1 g 食塩相当量0.3 g ■注意事項：* この商品は、生酵母を乾燥し窒素充填することで保存性を高めております。
常温においても、腐敗及び変質するものではございませんが、長期間放置しますと、発酵力が低下する場合もありますので、お買い求め後は、出来るだけ早く冷蔵保管してください。
■ご利用方法：＜とかち野酵母の使い方＞「とかち野酵母」は眠っていますので、お湯に入れて目覚めさせましょう。
[1] 40℃に調整した温水50ml に砂糖2.5g（小さじ1/2）を加え溶かします。
※保温する必要はありません。
[2] 5gの「とかち野酵母」をダマにならないようにパラパラと加えます。
1ヶ所に固めないのがポイント。
[3] 緩やかに良くかき混ぜます。
酵母の粒は少し残っても構いません。
[4] 5分くらいで元気に泡立ち始めます。
10分〜15分で終了。
＜バターロール配合例（パン12個分）＞小麦粉（強力粉）300g　　食塩6g（小さじ1杯強）　脱脂粉乳6g（小さじ1杯強）　バターorマーガリン30g　水約180cc（130cc＋とかち野酵母を目覚めさせる時に使用するお湯50cc）　砂糖30g（大さじ2杯）　卵30g（1/2個）　とかち野酵母5g（小さじ1杯）＜とかち野酵母の使い方＞に従い作った全量■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【商品名】
　カネ増製菓 ミルクパン(ポット) 390g

【商品説明】
　・ブランド: カネ増製菓
・内容量:390g
・原材料:小麦(国内製造)、糖類(砂糖、ブドウ糖、イソマルオリゴ糖シロップ)、植物油脂(ショートニング、なたね油、大豆油)、低脂肪乳、パン酵母、でん粉(小麦を含む)、脱脂粉乳、全粉乳、ドロマイト(カルシウムマグネシウム含有物)、食塩

【サイズ】
　高さ : 12.80 cm
　横幅 : 13.30 cm
　奥行 : 19.70 cm
　重量 : 520.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

内容量：1個
開封前賞味期間：90日
原材料：小麦粉（小麦（国産））、有機砂糖、卵、牛乳、バター（乳成分を含む）、ココアパウダー、蜂蜜、パン酵母、食塩

JANコード：4562256260233


※メーカー欠品の場合はお時間を要します。

※ご注文内容によって万が一100サイズの段ボールに収まらない場合や梱包個数が複数になる場合はその分の送料がかかりますのでご了承ください。

※予告なしにメーカー販売終了や、内容・容量・パッケージデザイン等がリニューアルや変更になる場合ございますので予めご了承ください。

予備発酵を必要としない、低糖パン用の乾燥酵母です。

従来のインスタントイースト赤からビタミンCを抜いた新しいタイプのインスタントドライイーストです。

素直で落ち着いた生地かが得られます。

メール便で送料無料！

メキシコ生まれ沖縄で育った沖縄の味。

じっくり煮込んだタコスミートに、ホーメル特製ホットソースが旨味の決め手！
タコスはもちろんパンやライス、パスタにも。


■内容量：142g（タコスミート65g×2袋　ホットソース6g×2袋）×2袋
■原材料：
【タコスミート】食肉（鶏肉、牛肉、豚肉）、香辛料、玉ねぎ、粒状大豆たん白、チリガーリックソース、牛脂、おろしにんにく、粉末調味料、食塩、砂糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、紅麹、ラック）、加工でん粉、増粘剤（キサンタンガム）、香辛料抽出物、（一部に牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆を含む）
【ホットソース】トマトピューレ、砂糖、赤ピーマンピューレ、玉ねぎペースト、トマトペースト、唐辛子加工品、ウスターソース、食塩、こしょう粉末／酸化防止剤（ビタミンＣ）、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチノイド、カラメル）、増粘剤（キサンタン）、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（甘草）、（一部に小麦・大豆・もも・りんごを含む）
■賞味期限：パッケージまたはラベルに記載
■保存方法：直射日光を避け、常温にて保存して下さい。

■製造者：（株）沖縄ホーメル

「サフ 赤 インスタントドライイースト500g」

他のイーストでは得られない香ばしい香り。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。

イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。

冷凍生地にも安定した効力を発揮しますので家庭用にも適しています。


名称：インスタントドライイースト
原材料：パン酵母／乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C
内容量：500g
注意事項：粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用し、冷水には直接触れないようにしてください。

開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにご使用ください。


★オープン記念特価のため予告なく販売中止になる可能性がございます。

★簡易包装での配送となります。
予めご了承ください。

【商品名】
　カネ増製菓 ミルクパン(ポット) 390g

【商品説明】
　・ブランド: カネ増製菓
・内容量:390g
・原材料:小麦(国内製造)、糖類(砂糖、ブドウ糖、イソマルオリゴ糖シロップ)、植物油脂(ショートニング、なたね油、大豆油)、低脂肪乳、パン酵母、でん粉(小麦を含む)、脱脂粉乳、全粉乳、ドロマイト(カルシウムマグネシウム含有物)、食塩

【商品名】
　日仏商事? サフ インスタントドライイースト 赤 3g×30個

【商品説明】
　・原材料：パン酵母、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、VC
・商品規格：3gの個包装が30個入っています

神奈川県中央の「丹沢山塊」から流れる葛葉川近辺で発見された野生酵母と秘伝の麹をあわせて作られた無添加で安全な酵母です。

丹沢酵母は従来のパン種に比べて、発酵力が強く、製パン性の良い酵母。

深い味わいと香りのある自然味あふれる上品なパンが出来上がります。


１、発酵力が強い
従来の酵母に比較して、1次発酵の時間がオーバーナイトの仕込みで2時間位短縮されます。

従って、1次発酵の時間を短くとるか、それが出来なけば、1次発酵の時の醗酵室の温度を下げる（20℃であったら、18℃に下げる）か捏上温度を下げて下さい。


２、吸水率
天然酵母の生地はとかく弛みがちですが、この酵母ではしっかりしていますので、２〜３％水分を増やした方が、作業性ばかりではなく、パンの出来も良くなります。

昭和26年にホシノ天然酵母の創始者・星野晶によって発見された、米由来の酵母菌です。
旨み成分の生成力に優れていて、フランスパンやハードパン以外のあらゆるパンに使われます。

醸造の香りと味を楽しむ従来からのホシノパン種になります。
食パン、菓子パンなど幅広くご使用頂けます。
天然酵母で作ったパンは一味違います。
【※アレルギー物質：小麦を含む】

・商品名オ：パイオニア企画　白神こだま酵母ドライ （10g×5）×1箱
・原材料：酵母
・商品説明：
他の酵母に比べ4倍から5倍のトレハロースをもっており、少ない糖分で自然の甘さをもったパンが柔らかく焼き上がります。

食事用パンで粉の重量の0.8〜1.5%、菓子パンで粉の重量の2〜5%を目安に、温水で溶かしてから入れてください。

・栄養成分(100g中)：エネルギー 375kcal、たんぱく質 34.0g、脂質 6.0g、炭水化物 47.6g、ナトリウム 55mg
・商品サイズ(mm)：120×70×40
・賞味期間：製造より18ヶ月
・広告文責：プレミアコンタクト

・商品名オ：パイオニア企画　白神こだま酵母ドライ （10g×5）×1箱
・原材料：酵母
・商品説明：
他の酵母に比べ4倍から5倍のトレハロースをもっており、少ない糖分で自然の甘さをもったパンが柔らかく焼き上がります。

食事用パンで粉の重量の0.8〜1.5%、菓子パンで粉の重量の2〜5%を目安に、温水で溶かしてから入れてください。

・栄養成分(100g中)：エネルギー 375kcal、たんぱく質 34.0g、脂質 6.0g、炭水化物 47.6g、ナトリウム 55mg
・商品サイズ(mm)：120×70×40
・賞味期間：製造より18ヶ月
・広告文責：ひとみコンタクト

【商品名】
　じっくりコトコトこんがりパンじゃがバターポタージュカップ ×6個

【商品説明】
　・原材料:乾燥パン(国内製造)、じゃがいもパウダー、ポテトクルトン 、乳糖、バター加工品(バター、乳糖、カゼインカルシウム) 、クリーミングパウダー、食塩、チキンブイヨン、砂糖、ミル ポアパウダー、香辛料、オニオンパウダー、たんぱく加水分解 物、乾燥パセリ、デキストリン、粉末発酵調味料、酵母エキス /増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、香料、酸化 防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、(一部に小麦・乳成分・大 豆・鶏肉・豚肉を含む)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):11cm×20.3cm×31cm

【商品名】
　ママパン とかち野酵母 インスタントドライイースト ニッテン 100g ドライ酵母

【商品説明】
　

【サイズ】
　高さ : 4.90 cm
　横幅 : 10.10 cm
　奥行 : 10.80 cm
　重量 : 110.0 g
　※梱包時のサイズとなります。
商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。


【食品等の賞味期限について】
※当店の食品/飲料/ペットフード画像は、サンプルの為、実際には賞味期限内の商品を発送しておりますのでご安心ください。


【サイズ/色について】
サイズ/色の選択が有る場合、
お手数ですが、購入と同時に、問合せにご指示ください。

※販売状況により、在庫反映が遅れる場合が有ります。

ボッテガ社は、ヴェネツィアから北、近年世界からも熱い注目を集めているスプマンテ、プロセッコの名産地であるコネリアーノ郊外に位置します。

高い品質とパッケージデザイン、ブランド力において大きな人気と評価を博しております。

ゴールデン種のリンゴ、パッションフルーツの芳香があります。

酵母のもたらす焼きたてのパンの心地よい香りがあります。

フルーティーな辛口の味わいで、爽やかなのど越し。

ミネラルと酸のバランスのとれた味わいです。

【ワイン種別】発泡（白）　辛口
【地方】イタリア　ヴェネト州
【ぶどう品種】グレーラ
※商品画像はイメージです。
商品名とビンテージ(年度)が違う場合があります。

※ヴィンテージやラベルに関しては、予告なく変更になっている場合がございます。
予めご了承下さい。

※ご注文ご確認後、お取り寄せ商品発送となります(お取寄せに3日〜1週間程かかります)。

ブランド 風と光
商品の個数 2
ユニット数 60 g
商品の重量 30 グラム
パッケージ情報 バッグ

商品パッケージ数 2
専門分野 有機JAS認定品, オーガニック認定
パッケージ重量 0.1 キログラム
種類 ドライイースト

商品の説明
有機穀物使用
予備発酵不要の天然酵母
使い切りタイプ

■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる
■小麦粉に直接混ぜて使用
■ホームベーカリーにも
■1包で食パン一斤分

原材料：
酵母、有機小麦・有機とうもろこし(ドイツ)

お料理・お菓子づくりのお供にTOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー365 kcal たんぱく質13.4 g 脂質1.7 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.35g トランス脂肪酸(g) 0g 糖質(g) 72g 食物繊維[総量](g) 3.9g コレステロール(mg) 0mg ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

送料無料！野生酵母 白神山地 製パン 発酵 トレハロース白神こだま酵母ドライ は、ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。
真空パックされた10gの小袋が5包入です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。
このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみください。
極寒の地の野生酵母だけあって強い発酵力をもち、通常天然酵母で必要な「種おこし」が不要。
ドライイーストに負けないほどの発酵力で、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間で可能です。
通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース（自然界の糖質）を持っているため、さまざまなストレス（冷凍・乾燥・浸透圧）への耐性が強い。
国産小麦との相性がよく、グルテン含量の低い小麦粉でも添加物を使わず製パンが可能。
＝アレルゲンのレベルが低いパンが焼ける。
■商品名：天然酵母 酵母 ドライ 白神こだま酵母ドライ 50g (10g×5袋) 野生酵母 白神山地 製パン 発酵 トレハロース ■内容量：50g (10g×5袋) ■原材料名：酵母 ■メーカー或いは販売者：サラ秋田白神 ■賞味期限：パッケージに記載 ■保存方法：直射日光と高温・多湿の場所を避けて保存してください。
■区分：食品 ■製造国：日本製 ■ご注意： 未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。
開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。
【免責事項】 ※記載の賞味期限は製造日からの日数です。
実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。
代引きはご利用できません。
厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。

天然酵母 ホシノ パン丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
●配送方法：宅配便 ●賞味期限(未開封時)：製造より365日（商品発送時、残り3ヶ月以上） ●商品説明 神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。
従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。
より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。
使用量は、対紛6％を目安にお使いください。
※生種を起こす必要があります。
●名称：パン種　●原材料名：小麦粉・米・酵母・麹 ●内容量：500g ●保存方法：冷暗所に保存する。
●原産国：日本 ●製造メーカー：ホシノ天然酵母パン種 ●生種の作り方 1.ガラスの広口ビンかホーロー容器にパン種（粉末）に対し、2倍の30℃の水を入れる。
2.ホイッパーで30℃の水を混ぜながら、パン種（粉末）を注ぎ入れる。
3.混ぜ終えたら空気が通るように軽くフタをし、27℃で30時間熟成させる。
4.生種熟成の目安　20℃→48時間　25℃→35時間　30℃24時間 5.熟成した生種をパン生地に仕込む時は、よくかき混ぜる。
6.生種は、冷蔵庫（4℃前後）で2週間保存可能。
※ホームベーカリーの生種おこし機能を使う場合は、ホームベーカリーの説明書に従ってお作りくださいませ。
　

お料理・お菓子づくりのお供にTOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー365 kcal たんぱく質13.4 g 脂質1.7 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.35g トランス脂肪酸(g) 0g 糖質(g) 72g 食物繊維[総量](g) 3.9g コレステロール(mg) 0mg ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

あらゆるパンに使えますTOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。
（フランスパンやハード系を除く）管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g ■注意事項：* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
■ご利用方法：＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

お料理・お菓子づくりのお供にTOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り【冷蔵便でのお届けとなります】丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用し、フランスパン用の麹菌を使ったパン種。
柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。
管理番号：240211-1■名称：パン種■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）■賞味期限(未開封時)：製造日から365日■アレルギー：特定：小麦 ■成分表示：(100gあたり) エネルギー373 kcal たんぱく質13.6 g 脂質1.6 g 炭水化物77.8 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 74.1g 食物繊維[総量](g) 3.7g ■注意事項：* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
■ご利用方法：フランスパンやハード系のパンに最適です。
ボリュームも良く、食感もパリッと仕上がり今までに無い香りの良いフランスパンが出来上がります。
* 醗酵力が従来の酵母よりも強いので吸水は3〜5％増やして下さい。
＜生種（なまだね）の作り方＞　1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
　2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
　3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
　※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

・天然酵母を、そのまま粉末状のパン種に、 ・JAS認定された有機栽培小麦を製粉して作りました。
合成保存料などの添加物は使用していません。
ホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）×1袋に、+オーガニック小麦粉・強力粉　500g×3袋の計4点セット【全国一律送料無料】【日時指定不可】 商品説明商品名 ホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）×1袋+オーガニック小麦粉・強力粉　500g×3袋の計4点セット 商品説明 ・天然酵母を、そのまま粉末状のパン種に、 ・オーガニック小麦粉・強力粉　500g　　をセットホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）ホシノ常温発送に関する注意点  この商品は、冷蔵便での発送が適しておりますが、送料負担を考慮して、常温のメール便での発送とさせて頂いております。
発送直前までは冷蔵保存しております。
到着後は速やかに冷蔵保存をお願い致します。
上記を、ご理解の上発注をお願い申し上げます。
イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。
小袋入りで大変便利です。
原材料：小麦粉、米、酵母、麹 商品情報☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。
☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。
☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の生種が作れます。
☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。
☆化学合成物質は、一切使用しておりません。
☆小麦粉（北海道産）、米（国内産）使用方法 生種を作ります。
ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます（40℃で死滅）。
30時間位で使えます。
よく混ぜてから使ってください。
製パン法（ストレート法）材料　強力粉500g　水275cc　砂糖g30g 生種40g　食塩　8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。
第一発酵：30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。
第二発酵：成型してから、38℃までで120分くらい置きます。
焼き上げ：食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分 栄養成分表示(100gあたり）エネルギー：354Kcalタンパク質：11.0g脂質：1.1g炭水化物：75.0g 食塩相当量：0.01g製造者 ムソー（株）　大阪市中央区大手通2-2-7 ホシノ天然酵母パン種　東京都町田市小野路町2278-3ホシノ天然酵母パン種・小袋（50g×5袋入）×1袋に、+オーガニック小麦粉・強力粉　500g×3袋の計4点セット【全国一律送料無料】【日時指定不可】

無添加・自家製天然酵母 ドイツの本格2段仕込みで マジパンが自家製になりました 美味しさを再現したシュトーレンヨーロッパの聖夜を彩るシュトーレンは、ドレスデンで作られたものが有名なお菓子。
スパイスと砂糖に覆われた姿に、生地にはたっぷりのフルーツやナッツが練り込まれ、サブレのようなパンのような・・複雑な食感の伝統菓子。
　ドレスデン　シュトーレンは、アトリエ自家製天然酵母と厳選小麦をじっくり練り込み熟成させたパンのようなしっとり感を持たせた元生地に、熟成の後に北海道バターやシチリアアーモンドのパートダマンド（マジパン）を練り込んだ伝統のアルザッツ二段仕込みで、しっとり食感と香ばしいサブレのようなサックリ感が特徴です。
　ファルス（詰め物）は、ドレスデンの伝統的な生地と詰め物の比率に基づき、トンプソン、サルタナ、グリーンレーズンを一緒にじっくり漬け込み、シェフ手作りのオレンジピール、アーモンドをスパイスで和え包み入れ焼き上げ、たっぷりのバターと数種のスパイスシュガーとの粉砂糖をまぶしています。
スパイスシュガーが香る一品。
※400g L180W100H55・サイズには多少ばらつきがあります。
商品説明 商品名称 シュトーレン 原材料名 小麦粉・砂糖・バター・天然酵母・レーズン・アーモンド・オレンジピール・香辛料（シナモン・カルダモン)・レモン・コーンスターチ 内容量 400g L180W100H55 賞味期限 常低温〜18℃20日・温暖期14日程度開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 常低温0〜18℃長期保存冷凍ー5℃以下 製造者 欧菓子KUTSUMI　 所在地 大阪府大阪市中央区東高麗橋2-12 備考 サイズには多少バラつきがあります。
極寒期は通常便、温暖期は冷蔵便でのお届けになります。
冷凍便との同梱の場合冷凍便となります。
注）レーズンは、漬け込みによって変色したり、季節によって種類も調節することがあります。
『欧菓子KUTSUMI』は、このできたての絶妙な薫りと質感を、そのまま御届けするため、最適な温度帯で御届けします。
防腐剤、人工香料、着色料、マーガリン、ショートニングは一切使用せず、 薫りを吸収してしまう、乾燥剤はもちろん、発熱を伴う脱酸素剤や、におい移りのする保存ガス等、一切パッケージしておりませんので、消費期限は一般的な商品よりも短く設定させていただいております。
ご了承ください。
オリジナルの白段ボールに、緩衝材とともに梱包して、大切に御届けいたします。